ささ身としば漬けのさっぱりあえめん

材料（２人分）

そうめん
　３束(約150g)
とりささ身
　２本(約140g)
さやいんげん
　６本
しば漬け
　60g
しそ風味ふりかけ
　少々
甘酢
　・酢
　　大さじ２
　・しょうゆ、砂糖
　　各小さじ２

• そうめん

  ３束(約150g)

• とりささ身

  ２本(約140g)

• さやいんげん

  ６本

• しば漬け

  60g

• しそ風味ふりかけ

  少々

• 甘酢

• 　・酢

  大さじ２

• 　・しょうゆ、砂糖

  各小さじ２

1. 1

   ささ身は筋を除く。フライパンにささ身と水を入れて火にかけ、ゆでる。

2. 2

   ささ身の色が変わったら、いんげん、そうめんを加えて、袋の表示どおりにゆでる。

3. 3

   すべてざるに上げて湯をきり、冷水にとって冷やす。そうめんは流水でよく洗って水をきり、ささ身は食べやすい大きさに裂く。いんげんは斜めに４cm長さに切る。

4. 4

   ボウルに甘酢の材料を入れて混ぜ合わせ、しば漬け、いんげん、ささ身を加えてあえる。そうめんを加えてさっくりあえ、器に盛ってしそ風味ふりかけをふる。

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