豚ときゅうりの塩炒め
269kcal
2.0g
材料（２人分）
- きゅうり…２本
- 豚ロースとんカツ用肉…１枚
- しょうがのせん切り…１かけ分
- ナンプラー(またはしょうゆ)…小さじ1/4〜1/2
- ・塩、ごま油、こしょう
きゅうり…２本
豚ロースとんカツ用肉…１枚
しょうがのせん切り…１かけ分
ナンプラー(またはしょうゆ)…小さじ1/4〜1/2
・塩、ごま油、こしょう
豚ロースとんカツ用肉…１枚
しょうがのせん切り…１かけ分
ナンプラー(またはしょうゆ)…小さじ1/4〜1/2
・塩、ごま油、こしょう
作り方
- きゅうりは両端を少々切り落として縦半分に切り、ティースプーンなどで種を取り除き、食べやすい長さに切る。豚肉は横１cm幅に切り、塩少々をふる。
種を除くと、炒めても水っぽくならず、しっかりした歯ごたえを楽しむことができる。 - フライパンにごま油大さじ１を熱し、豚肉を炒める。肉にうすく焼き色がついたらきゅうり、しょうがを加えて炒め合わせ、油がまわったら塩、こしょう各少々、ナンプラーを加えてざっと炒める。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
このレシピの参考動画
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