テジカルビ丼

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　６〜８枚(約200g)
エリンギ
　２本
レタス
　２枚
おろしにんにく
　１片分
温かいご飯
　茶碗２杯分
たれ
　・コチュジャン
　　小さじ２
　・酒
　　大さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・ごま油
　　小さじ２
白いりごま
　少々
・サラダ油

• 豚しょうが焼き用肉

  ６〜８枚(約200g)

• エリンギ

  ２本

• レタス

  ２枚

• おろしにんにく

  １片分

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• たれ

• 　・コチュジャン

  小さじ２

• 　・酒

  大さじ２

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・ごま油

  小さじ２

• 白いりごま

  少々

• ・サラダ油

1. 1

   エリンギは縦３等分に切り、豚肉は長さを半分に切る。レタスは４〜５cm長さ、１cm幅に切る。

2. 2

   バットに、にんにくとたれの材料を入れて混ぜ、エリンギと豚肉を入れてもみ、約３分おく。

3. 3

   フライパンに油小さじ２を熱して弱火にし、エリンギの汁けを軽くきって入れて約１分焼き、返してさらに約１分焼く。エリンギを脇に寄せ、豚肉の汁けを軽くきって広げて並べ入れ、中火にして約２分焼く。バットに残ったたれを加えて全体にからめ、火を止める。

4. 4

   器にご飯を盛り、レタス、３をのせ、ごまをふる。

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