かぶとほうれん草のホットサラダ
63kcal
0.6g
材料（２人分）
かぶ…３個
サラダほうれん草…１わ
レモン汁…1/4個分
・塩、ごま油、しょうゆ
サラダほうれん草…１わ
レモン汁…1/4個分
・塩、ごま油、しょうゆ
作り方
- かぶは六つ割りにする。ほうれん草は長さを半分に切り、茎と葉に分ける。
- 鍋に湯を沸かし、塩適量(湯２Lに対して大さじ１ 1/2が目安)を溶かす。かぶを入れて約15秒ゆで、ボウルに取り出す。
- ２のボウルの底を鍋の湯に当てながら、ほうれん草の茎、ごま油大さじ1/2を加えて菜箸などで混ぜる。ほうれん草の茎が少ししんなりして水分が出てきたら、ほうれん草の葉を加え、同様に混ぜる。全体に油がまわったら、しょうゆ小さじ１、レモン汁を加えてざっと混ぜる。
サラダほうれん草は、ゆでたかぶとともにボウルで湯せんにかけ、低温で加熱する。火が通りにくい茎を加えてから葉を入れ、葉のフレッシュさは残すようにするとおいしく仕上がる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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