小えびとマッシュルームのフライ

Name: 小えびとマッシュルームのフライ
Yield: ２人分・８本分
Cuisine: 洋食
Ingredients: むきえび…８尾; マッシュルーム…４個; レモン…適宜; ころも; ・溶き卵…1/2個分; ・小麦粉、パン粉…各適宜; ・片栗粉、塩、揚げ油

おつまみピンチョス

レモンを搾ってどうぞ♪　小えびとマッシュルームを使った揚げもののレシピ

１人分：

224kcal

0.8g

材料（２人分・８本分）

むきえび
　８尾
マッシュルーム
　４個
レモン
　適宜
ころも
　・溶き卵
　　1/2個分
　・小麦粉、パン粉
　　各適宜
・片栗粉、塩、揚げ油

1

むきえびは背わたを除く、片栗粉、塩各少々をまぶしてもみ、流水で洗い、ペーパータオルでよく水けをふく。
2

ころもの溶き卵に塩少々を加えて混ぜる。パン粉はざるでこして細かくする。むきえび、マッシュルームは小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。むきえびは２尾ずつ、マッシュルームは１個ずつをピックに刺す。
3

揚げ油を高温(約180℃)に熱し、２を入れてきつね色になるまでからりと揚げる。皿に盛り、レモンを添える。

●ピックは揚げても大丈夫なものを選んで。