かぶと豚のしょうが焼き

材料（２人分）

• かぶ(葉つき)…２〜３個
• 豚バラ薄切り肉…150g
• 赤ピーマン(またはピーマン)…１個
• しょうがだれ
• 　・おろししょうが…１かけ分
• 　・しょうゆ大さじ…１　1/2
• 　・酒、みりん…各大さじ１
• 　・砂糖…大さじ1/2
• ・サラダ油

作り方

1. かぶは右ページの要領で葉と切り分けて皮をむき、縦半分に切って横５㎜幅に切る。かぶの葉適宜は４cm長さに切る。赤ピーマンは縦半分に切って縦１cm幅に切る。豚肉は４cm幅に切る。しょうがだれの材料は混ぜ合わせる。

   

2. フライパンに油大さじ１を熱して豚肉を炒め、色が変わったらかぶ、かぶの葉を加えて炒め、全体に油がまわったら赤ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。
3. しょうがだれを回し入れ、全体にからめながら１〜２分炒める。