かぶと豚のしょうが焼き

かぶは右ページの要領で葉と切り分けて皮をむき、縦半分に切って横５㎜幅に切る。かぶの葉適宜は４cm長さに切る。赤ピーマンは縦半分に切って縦１cm幅に切る。豚肉は４cm幅に切る。しょうがだれの材料は混ぜ合わせる。

フライパンに油大さじ１を熱して豚肉を炒め、色が変わったらかぶ、かぶの葉を加えて炒め、全体に油がまわったら赤ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。

しょうがだれを回し入れ、全体にからめながら１～２分炒める。