とりとじゃがいものコクうま炒め

材料（２人分）

• とりもも肉…１枚(約250g)
• じゃがいも…大１個
• 玉ねぎ…1/2個
• 赤パプリカ…1/2個
• にら…1/2わ
• たれ
• 　・玉ねぎのすりおろし…1/4個分
• 　・おろしにんにく…小さじ１
• 　・しょうゆ…大さじ２
• 　・酒、砂糖…各大さじ１
• 　・ごま油…大さじ1/2
• ・サラダ油

作り方

1. とり肉は余分な脂を除いて一口大に切る。ボウルに入れてたれの材料を加え、よくもみ込む。
2. じゃがいもは大きめの一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。玉ねぎは４等分のくし形に切り、横半分に切る。パプリカは一口大に、にらは５cm長さに切る。
3. １のボウルに、にら以外の２を加えて軽く混ぜる。
4. フライパンに油大さじ1/2を熱し、３をたれごと加える。強めの中火で炒め、肉に火が通ったらにらを加えてざっと炒め合わせる。