やわらかチキンナゲット

材料（２〜３人分）

とりひき肉(あればもも)
　300g
卵
　１個
ミニトマト
　適宜
・ころも
　・小麦粉、片栗粉
　　各大さじ３
・塩、こしょう、揚げ油、サラダ油

• とりひき肉(あればもも)

  300g

• 卵

  １個

• ミニトマト

  適宜

• ・ころも

• 　・小麦粉、片栗粉

  各大さじ３

• ・塩、こしょう、揚げ油、サラダ油

1. 1

   ボウルにひき肉、卵と、塩小さじ1/3、こしょう小さじ1/4弱を入れ、練り混ぜる。密着させるようにラップをかけ、冷蔵庫で30分以上やすませる。

   

   たねに卵を加えると揚げ上がりがふっくら。たねはやわらかいので、冷蔵庫でやすませてから成形する。

2. 2

   バットにころもの材料を入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   揚げ油を中温(約170℃)に熱する。手に薄くサラダ油をぬり、１を８〜10等分して軽くまとめ、２に入れる。表面に粉をまぶして小判形にし、揚げる。

4. 4

   きつね色になったら取り出して油をきり、器に盛ってミニトマトを添える。

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