刻み野菜のもみ漬け

材料（２〜３人分）

大根
　２cm
にんじん
　４cm
セロリ
　1/2本
せん切りしょうがの酢漬け
　大さじ２(材料は１　1/2カップ分)
　・しょうがのせん切り
　　５かけ分
　・水
　　１カップ
　・酢
　　大さじ２
塩
　小さじ1/2

• 大根

  ２cm

• にんじん

  ４cm

• セロリ

  1/2本

• せん切りしょうがの酢漬け

  大さじ２(材料は１　1/2カップ分)

• 　・しょうがのせん切り

  ５かけ分

• 　・水

  １カップ

• 　・酢

  大さじ２

• 塩

  小さじ1/2

1. 1

   せん切りしょうがの酢漬け。しょうがのせん切りは耐熱容器に入れる。水、酢を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら耐熱容器に注ぐ。使うときは汁けを絞って使う。
   
   ●粗熱がとれたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で２週間〜１カ月保存可能。

1. 1

   大根、にんじん、セロリはそれぞれ４cm長さの細切りにしてボウルに入れる。せん切りしょうがの酢漬け、塩を加えてもみ、水けをしっかり絞る。

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