ささ身と春菊のさっぱりあえ

48kcal
0.9g
ささ身と春菊のさっぱりあえ
ささ身と春菊のさっぱりあえ

ポン酢じょうゆ&おろししょうがでさっぱり! 鳥のささ身と春菊のあえもの

材料(2人分)

  • とりささ身…1本(約70g)
  • 春菊…1/4わ
  • おろししょうが…少々
  • ポン酢じょうゆ…大さじ1
  • ・塩
とりささ身…1本(約70g)
春菊…1/4わ
おろししょうが…少々
ポン酢じょうゆ…大さじ1
・塩

作り方

  1. ささ身は筋を除き、熱湯で4〜5分ゆでて取り出し、そのままさめるまでおいて余熱で火を通す。同じ鍋に塩を加えて春菊をさっとゆで、ざるにあけてさます。
  2. ささ身は手で細かく裂き、春菊は4cm長さに切って水けを絞り、ともにボウルに入れる。しょうが、ポン酢じょうゆを加えてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

春菊
春菊
地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…

基本の扱い方

葉先を摘み取る

茎が太くかたい場合、下のほうは葉の部分を手で摘んで使う。茎がやわらかい上のほうは、そのまま生かして。

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