ささ身とキャベツのレモンクリームペンネ

材料（２人分）

レンジホワイトソース
　・牛乳
　　２カップ　
　・顆粒スープの素
　　小さじ1/4
　・小麦粉、バター、塩、こしょう
とりささ身
　３本(約100g)
下味
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　適宜
キャベツ
　1/6個(約150g)
玉ねぎ
　1/4個
レモンの皮のすりおろし
　1/2個分
レモン汁
　大さじ１〜１　1/2
ペンネ
　120g
・塩、酒

• レンジホワイトソース

• 　・牛乳

  ２カップ　

• 　・顆粒スープの素

  小さじ1/4

• 　・小麦粉、バター、塩、こしょう

• とりささ身

  ３本(約100g)

• 下味

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  適宜

• キャベツ

  1/6個(約150g)

• 玉ねぎ

  1/4個

• レモンの皮のすりおろし

  1/2個分

• レモン汁

  大さじ１〜１　1/2

• ペンネ

  120g

• ・塩、酒

1. 1

   レンジホワイトソースを作る。耐熱ボウルに小麦粉大さじ４をふり入れ、バター大さじ３も入れて、ラップをかけずに電子レンジで約40秒加熱し、泡立て器でよく混ぜる。

   
2. 2

   牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。再びラップをかけずに電子レンジで約２分30秒加熱する。

   
3. 3

   取り出して、ボウルの底からよく混ぜ、再びラップをかけずに電子レンジで約２分30秒加熱する。スープの素、塩小さじ1/3、こしょう適宜を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。使うまで、表面をぴったりとラップでおおっておく。

   

1. 1

   ペンネは塩適宜を加えた熱湯で、袋の表示どおりにゆで始める。

2. 2

   キャベツは一口大に切り、玉ねぎは縦薄切りにし、ともに耐熱容器に入れる。ささ身に下味の材料をまぶしてのせ、酒大さじ1/2をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。粗熱をとり、ささ身を粗くほぐす。

3. 3

   ボウルにホワイトソース、レモンの皮のすりおろし、レモン汁を入れて混ぜ、ゆで上がって湯をきったペンネ、２を加えてさっくりとあえる。器に盛り、好みでさらにレモンの皮のすりおろしを散らしても。

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