たらとじゃがいものチーズグラタン

材料（２人分）

• 甘塩たら…２切れ
• ピザ用チーズ…60g
• じゃがいも…３個
• ミニトマト…３個
• パセリのみじん切り…少々
• ソース
• 　・牛乳…1/2カップ
• 　・片栗粉…小さじ１　1/2
• 　・塩小さじ…1/4〜1/3
• 　・こしょう…少々
• ・サラダ油

作り方

1. じゃがいもは５mm厚さの輪切りにし、水にさらして水けをきる。ミニトマトは四つ割りにする。たらは皮と骨を除き、３〜４つに切る。ソースの材料を混ぜる。
2. フライパンに油少々をひき、ピザ用チーズの半量、じゃがいもの半量、たら、残りのじゃがいもの順に重ねて広げ、ソースを流し入れる。ふたをして火にかける。

   

3. 煮立ったら弱めの中火にし、じゃがいもがやわらかくなり、水分が少なくなるまで３〜４分煮る。ミニトマト、残りのピザ用チーズを加え、チーズが溶けるまで１〜２分火を通す。パセリを散らす。