ドライカレー丼

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
にんにくのみじん切り
　１片分
しょうがのみじん切り
　１かけ分
玉ねぎの粗みじん切り
　1/2個分
パセリのみじん切り
　少々
温かいご飯
　どんぶり２杯分
ブイヨン
　・固形スープの素
　　１個
　・水
　　1/2カップ
・サラダ油、カレー粉、トマトケチャップ、しょうゆ、バター、塩、こしょう

• 合いびき肉

  200g

• にんにくのみじん切り

  １片分

• しょうがのみじん切り

  １かけ分

• 玉ねぎの粗みじん切り

  1/2個分

• パセリのみじん切り

  少々

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• ブイヨン

• 　・固形スープの素

  １個

• 　・水

  1/2カップ

• ・サラダ油、カレー粉、トマトケチャップ、しょうゆ、バター、塩、こしょう

1. 1

   フライパンに油大さじ1/2、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。

2. 2

   玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったらカレー粉大さじ１を加えてなじむまで炒める。

3. 3

   ブイヨンを加えて弱めの中火にし、汁けがなくなるまで４〜５分煮る。ケチャップ大さじ１　1/2、しょうゆ小さじ１、バター５gを加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふって調味する。

4. 4

   器にご飯を盛り、３をかけてパセリをふる。

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