えごまの葉の肉詰め

Name: えごまの葉の肉詰め
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 牛ひき肉…60g; 溶き卵…１個分; もめん豆腐…1/15丁(約20g); えごまの葉…６枚; ・オリーブ油、塩、小麦粉

おうちで簡単！韓国ごはん

えごまの葉の香りが食欲をそそる

１人分：

181kcal

0.9g

材料（２人分）

牛ひき肉
　60g
溶き卵
　１個分
もめん豆腐
　1/15丁(約20g)
えごまの葉
　６枚
・オリーブ油、塩、小麦粉

1

肉だねを作る。フライパンにオリーブ油少々を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら塩小さじ1/4と豆腐を手でくずしながら加え、木べらで潰してポロポロになるまで炒める。ボウルに移し、溶き卵大さじ１を加える。
2

えごまの葉の両面に小麦粉大さじ1/2をまぶし、表側に１を1/6量のせ、葉の縁に水をぬって縦半分に折り、押さえてくっつける。残りも同様に作る。

肉だねはスプーンでえごまの葉の中央にのせると、包むときに肉だねがあふれない。
3

フライパンをきれいにしてオリーブ油少々を熱し、残りの溶き卵に２をくぐらせて並べ入れる。両面に薄く焼き色がつくまで約３分焼く。