材料（２人分）
いかの胴の部分
１ぱい分
なす
２個
ししとうがらし
２本
大根おろし
大さじ２
おろししょうが
小さじ１
だし汁
２カップ
・揚げ油、みりん、しょうゆ
１ぱい分
なす
２個
ししとうがらし
２本
大根おろし
大さじ２
おろししょうが
小さじ１
だし汁
２カップ
・揚げ油、みりん、しょうゆ
-
いかの胴の部分
１ぱい分
-
なす
２個
-
ししとうがらし
２本
-
大根おろし
大さじ２
-
おろししょうが
小さじ１
-
だし汁
２カップ
-
・揚げ油、みりん、しょうゆ
作り方
-
1
なすはへたを落として１cm厚さの輪切りにし、ししとうは小さく切り目を入れる。いかは皮をむいて３×４cmに切り、格子状に切り目を入れる。
-
2
中温(170℃)に熱した揚げ油で１をからりと揚げ、器に盛る。
-
3
だし汁にみりん、しょうゆ各大さじ１を加えて温め、２にかける。大根おろしとしょうがをのせる。
このレシピを共有する
河合真理 さん
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
おすすめ読みもの(PR)
いかの胴の人気レシピランキング
いかの胴の人気レシピランキングをもっと見る
野菜の煮物 その他の人気レシピランキング
野菜の煮物 その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36212品をご紹介！