材料（２〜３人分）
「塩どり」のとりむね肉、とりもも肉
各1/2量
水菜
1/6わ
しょうゆ
小さじ２
おろししょうが
小さじ1/4
各1/2量
水菜
1/6わ
しょうゆ
小さじ２
おろししょうが
小さじ1/4
作り方
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「塩どり」のとりむね肉、とりもも肉を食べやすい厚さに切って器に盛る。水菜を５cm長さに切って盛り合わせ、しょうゆとおろししょうがを混ぜて添える。
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瀬戸口しおり さん
料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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