簡単パエリャ【by 瀬戸口しおりさん】

材料（２〜３人分）

• えび…４尾
• あさり(砂抜き)…８個
• とうもろこし…1/2本
• さやいんげん…４本
• 黄パプリカ…1/2個
• ミニトマト…４〜５個
• レモンのくし形切り…適宜
• 米…２合
• ・塩、しょうゆ、粗びき黒こしょう

作り方

1. 米は洗ってざるに上げて約10分おく。えびは殻つきのまま背中に切り目を入れ、背わたを除く。とうもろこしは２〜３cm幅に切って２〜４つに切る。いんげんは２cm長さに切り、パプリカは縦６〜８等分に切って、横２〜３つに切る。
2. 炊飯器に米、塩小さじ１、しょうゆ小さじ1/2、水330mlを入れて混ぜ、えび、あさり、野菜を全部並べて炊く。

   

3. 炊き上がったら器に盛り、こしょう少々をふってレモンを添える。