レシピ
長いもソースの和風ドリア

長いもソースの和風ドリア

Name: 長いもソースの和風ドリア
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ちくわ…小２本(約60g); 溶き卵…１個分; スライスチーズ…２枚; 長いも…５〜６cm(約200g); 小松菜…1/3わ(約80g); しめじ…１パック(約100g); 温かいご飯…小さめの茶碗２杯分(約240g); 削りがつお…１袋(約３g); ・塩、こしょう、しょうゆ

いいことずくめのグラタン＆ドリア

長いものトロトロとサクサクの2つの食感が楽しめる

１人分：

416kcal

3.0g

材料（２人分）

ちくわ
　小２本(約60g)
溶き卵
　１個分
スライスチーズ
　２枚
長いも
　５〜６cm(約200g)
小松菜
　1/3わ(約80g)
しめじ
　１パック(約100g)
温かいご飯
　小さめの茶碗２杯分(約240g)
削りがつお
　１袋(約３g)
・塩、こしょう、しょうゆ

ちくわ

小２本(約60g)
溶き卵

１個分
スライスチーズ

２枚
長いも

５〜６cm(約200g)
小松菜

1/3わ(約80g)
しめじ

１パック(約100g)
温かいご飯

小さめの茶碗２杯分(約240g)
削りがつお

１袋(約３g)
・塩、こしょう、しょうゆ

作り方

1

長いもはポリ袋に入れ、めん棒で粗くたたく。ボウルに移し、溶き卵、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

長いもはめん棒で粗くたたくと歯ごたえが残り、ソースとしてだけでなく、具としても楽しむことができる。
2

小松菜は３cm長さに切り、しめじは小房に分ける。小松菜としめじを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約３分加熱し、水けをきる。ちくわは５〜６mm厚さの小口切りにする。
3

ご飯に削りがつお、しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜ、耐熱皿に広げる。小松菜、しめじ、ちくわを順にのせ、１をかける。スライスチーズを手でちぎって全体に散らし、オーブントースターで約５分、表面に焼き色がつくまで焼く。