レシピ
スペアリブのハニーB.B.Q.グリル

スペアリブのハニーB.B.Q.グリル

Name: スペアリブのハニーB.B.Q.グリル
Yield: ３〜４人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚スペアリブ…８本; パセリ…適宜; たれ; ・おろしにんにく…１片分; ・玉ねぎのすりおろし…1/4個分; ・トマトケチャップ…大さじ４; ・しょうゆ、ウスターソース、はちみつ…各大さじ２; ・酢…大さじ１; ・塩、粗びき黒こしょう

コウケンテツさんの激うま！豚肉

骨つき肉ってごちそうのイメージでしょ？焼けてきたときの、こうばしい香りが何とも食欲をそそるんだぁ！

コウケンテツさんのレシピ

１人分：

807kcal

3.9g

材料（３〜４人分）

豚スペアリブ
　８本
パセリ
　適宜
たれ
　・おろしにんにく
　　１片分
　・玉ねぎのすりおろし
　　1/4個分
　・トマトケチャップ
　　大さじ４
　・しょうゆ、ウスターソース、はちみつ
　　各大さじ２
　・酢
　　大さじ１
・塩、粗びき黒こしょう

豚スペアリブ

８本
パセリ

適宜
たれ
　・おろしにんにく

１片分
　・玉ねぎのすりおろし

1/4個分
　・トマトケチャップ

大さじ４
　・しょうゆ、ウスターソース、はちみつ

各大さじ２
　・酢

大さじ１
・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1

スペアリブは全体にフォークで数カ所刺し、塩、こしょう各少々をふって全体になじませ、バットに入れてたれをからめ、途中上下を返しながら、１時間以上漬ける。オーブンを200℃に予熱する。

スペアリブは時々上下を返し、落としラップをして漬けると、味が早くなじむ。
2

オーブンの天板にオーブン用ペーパーを敷き、スペアリブの汁けを軽くきって並べ、オーブンで約20分焼く。
3

いったん取り出して、バットに残ったたれをぬり、さらに約10分、こんがり焼いて皿に盛り、パセリを添える。

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コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。