ヨーグルトポークソテー

材料（２人分）

塩ヨーグルト
　1/2カップ(材料は１カップ分)
　・プレーンヨーグルト
　　１カップ
　・塩
　　小さじ１
豚とんカツ用肉
　２枚
サラダ菜
　適宜
・こしょう、オリーブ油

• 塩ヨーグルト

  1/2カップ(材料は１カップ分)

• 　・プレーンヨーグルト

  １カップ

• 　・塩

  小さじ１

• 豚とんカツ用肉

  ２枚

• サラダ菜

  適宜

• ・こしょう、オリーブ油

1. 1

   ボウルにプレーンヨーグルトと塩を入れて、よく混ぜる。
   
   ※清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で10〜14日間保存可能。

2. 2

   豚肉をポリ袋に入れ、塩ヨーグルト、こしょう少々を加えてよくなじませる。袋ごと冷蔵庫に移し、２〜３時間漬け込む。

   

   肉をしっかり漬けこむためには、ポリ袋が便利。袋ごともみ込んで、ヨーグルトをよくいきわたらせて。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、２の肉のヨーグルトを軽く拭って並べ入れる。両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、食べやすく切って器に盛る。サラダ菜を添える。

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