ザーサイの卵焼き

Name: ザーサイの卵焼き
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 卵…２個; ザーサイ(市販品)…30g; 万能ねぎの小口切り…２本分; ・塩、サラダ油

おうちでカフェごはん

万能ねぎを入れて香りよく

１人分：

144kcal

1.4g

材料（２人分）

卵
　２個
ザーサイ(市販品)
　30g
万能ねぎの小口切り
　２本分
・塩、サラダ油

1

ザーサイはみじん切りにする。ボウルに卵を割り入れ、ザーサイ、万能ねぎ、塩少々を加えて混ぜる。
2

フライパンに油大さじ1/2を熱し、１の半量を流し入れて焼く。半熟状になったらフライパンを傾けて、へりに寄せながらゆるめにまとめて取り出す。残りも同様に作る。

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料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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