まいたけとはるさめのあえもの

材料（２人分）

はるさめ
　20g
まいたけ
　１パック
しょうが汁
　少々
しょうがのせん切り
　１かけ分
青じそ
　５枚
・酒、酢、しょうゆ

• はるさめ

  20g

• まいたけ

  １パック

• しょうが汁

  少々

• しょうがのせん切り

  １かけ分

• 青じそ

  ５枚

• ・酒、酢、しょうゆ

1. 1

   はるさめは熱湯にひたして５分ほどおいてもどし、湯をきって食べやすい長さに切る。

2. 2

   まいたけは小房に分け、耐熱容器に入れて酒大さじ１としょうが汁をふってラップをかけ、電子レンジで約２分加熱し、さます。

3. 3

   まいたけの蒸し汁をボウルに入れ、酢、しょうゆ各大さじ1/2を加えて混ぜ、１、２、しょうが、青じそをせん切りにして加えてあえる。

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