たことほうれん草のパングラタン

材料（２人分）

ゆでだこの足
　180g
玉ねぎ
　1/4個
にんにく
　２片
赤とうがらし
　１本
ほうれん草
　２株
ホールトマト缶
　1/4缶(約120g)
バゲット
　斜め１cm厚さに切ったもの４枚
・オリーブ油

• ゆでだこの足

  180g

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんにく

  ２片

• 赤とうがらし

  １本

• ほうれん草

  ２株

• ホールトマト缶

  1/4缶(約120g)

• バゲット

  斜め１cm厚さに切ったもの４枚

• ・オリーブ油

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにし、にんにく１片は薄切りに、とうがらしは種を除く。たこは大きめの一口大に切る。ほうれん草は５cm長さに切り、熱湯でさっとゆで、ざるにあけて湯をきる。

2. 2

   厚手の鍋にオリーブ油大さじ２、にんにくの薄切り、とうがらしを入れて火にかける。香りが立ったら玉ねぎを加え、炒める。玉ねぎがしんなりしたら、たこと、ホールトマトを手で潰して缶汁ごと加える。水１　1/2カップを加え、弱火で20〜30分煮る。途中、時々木べらで混ぜる。ほうれん草を加えてさっと煮る。

3. 3

   オーブンを200℃に予熱する。バゲットはオーブンでさっと焼き、表面ににんにく１片を半分に切ってこすりつけ、耐熱容器に放射状に並べる。２を入れ、オーブンで約５分、軽く焼き色がつくまで焼く。好みでイタリアンパセリを刻んで散らす。

   

   バゲットを放射状に並べ、半分ひたるくらいにたことほうれん草のトマト煮を入れる

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