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根菜と切り昆布の煮もの

根菜と切り昆布の煮もの

１人分：

116kcal

1.7g

ベストやせメニュー

昆布から出た味を根菜に含ませる

鈴木薫 さんのレシピ

材料（２〜３人分）

  • 油揚げ

    １枚

  • 大根

    ６cm

  • さつまいも

    小１本

  • 切り昆布(乾燥)

    大さじ２

  • ・しょうゆ、酒、砂糖

作り方

  1. 1

    大根は２cm厚さの半月切りにする。さつまいもは皮つきのまま３cm長さに切り、二〜四つ割りにする。油揚げは縦半分にし、さらに横４等分に切る。

  2. 2

    鍋にしょうゆ大さじ３、酒大さじ２、砂糖大さじ１、水１カップを入れて火にかけ、煮立ったら、昆布をもどさずに大根とともに入れる。再び沸騰したらオーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、弱火で約10分煮る。

  3. 3

    さつまいも、油揚げを加え、同様に約10分煮る。根菜に火が通ったら器に盛る。好みで万能ねぎの斜め切りをのせても。

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鈴木薫 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 邑口京一郎

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