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フレンチフライ

フレンチフライ

頼れる２大野菜を使い倒そう！じゃがいもとキャベツ

冷たい油からじっくり揚げて

１人分：

152kcal

0.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは７〜８mm角の拍子木切りにする。

  2. 2

    フライパンにじゃがいも、かぶるくらいの揚げ油を入れて火にかけ、揚げる。

    冷たい油にじゃがいもを入れ、じっくり揚げると外はサクッ、中はホクホクのフライになる。

    冷たい油にじゃがいもを入れ、じっくり揚げると外はサクッ、中はホクホクのフライになる。

  3. 3

    中温(約170℃)まで上がったら強めの中火にし、軽く揚げ色がついてカリッとするまで揚げる。取り出して油をきり、塩少々をふる。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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