豚のおろし玉ねぎ炒めのたっぷりキャベツ添え

材料（２人分）

• キャベツのせん切り…４枚
• 青じそのせん切り…５枚
• 豚のおろし玉ねぎ炒め…約200g
• 　・豚こま切れ肉…500g
• 　・合わせ調味料
• 　・玉ねぎのすりおろし…50g
• 　・おろしにんにく…小さじ１
• 　・しょうゆ…大さじ４　1/2
• 　・酒…大さじ２
• 　・酢…大さじ１
• 　・砂糖…小さじ２
• 　・小麦粉、サラダ油
• 白いりごま…少々
• マヨネーズ…適宜

下ごしらえ

1. ボウルに豚肉を入れ、小麦粉大さじ１　1/2を加えて全体にまぶす。
2. フライパンに油大さじ１を強火で熱し、１を炒める。肉の色が変わったらいったん火を止め、ペーパータオルで余分な脂を拭き取る。再び強火にかけ、合わせ調味料を加えて、汁けがほとんどなくなるまで炒め煮にする。
   
   ●保存容器に入れ、冷蔵で４〜５日間保存可能。冷凍する場合は冷凍用保存袋に入れ、約１ヵ月間保存可能。

作り方

1. キャベツのせん切りと、靑じそのせん切りを混ぜて器に盛り、豚のおろし玉ねぎ炒めをのせて、白いりごま少々をふる。マヨネーズを適宜添える。