せりと厚揚げの煮びたし

材料（２人分）

厚揚げ
　1/2枚
せり
　１わ
えのきたけ
　１袋
ゆずの皮の細切り
　少々
だし汁
　１と1/2カップ
しょうゆ、塩

• 厚揚げ

  1/2枚

• せり

  １わ

• えのきたけ

  １袋

• ゆずの皮の細切り

  少々

• だし汁

  １と1/2カップ

• しょうゆ、塩

1. 1

   厚揚げは熱湯をかけて湯をきり、縦半分、横１cm幅に切る。せりは根を落とし、５cm長さに切る。えのきたけは根元を除き、長さを半分に切る。

2. 2

   鍋にだし汁、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/2弱を入れて温め、厚揚げをを入れて約２分煮る。

3. 3

   せりとえのきを加え、せりに火が通ってしんなりしたら火を止める。器に盛り、ゆずを散らす。

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