レシピ
懐かし味のナポリタン

懐かし味のナポリタン

Name: 懐かし味のナポリタン
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ウインナソーセージ…２〜３本; ベーコン…２枚; 粉チーズ…大さじ２; ピーマン…１個; 玉ねぎ…1/2個; マッシュルーム…４個; おろしにんにく…小さじ1/2; ホールトマト缶…1/4缶(約100g); スパゲッティ(太さ約２mm)…160g; ・塩、マヨネーズ、酢、オリーブ油、トマトケチャップ、ウスターソース、バター

コウケンテツさんの繰り返し作りたいおかず

極太スパゲッティで作りたい！

コウケンテツさんのレシピ

１人分：

709kcal

3.2g

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　２〜３本
ベーコン
　２枚
粉チーズ
　大さじ２
ピーマン
　１個
玉ねぎ
　1/2個
マッシュルーム
　４個
おろしにんにく
　小さじ1/2
ホールトマト缶
　1/4缶(約100g)
スパゲッティ(太さ約２mm)
　160g
・塩、マヨネーズ、酢、オリーブ油、トマトケチャップ、ウスターソース、バター

ウインナソーセージ

２〜３本
ベーコン

２枚
粉チーズ

大さじ２
ピーマン

１個
玉ねぎ

1/2個
マッシュルーム

４個
おろしにんにく

小さじ1/2
ホールトマト缶

1/4缶(約100g)
スパゲッティ(太さ約２mm)

160g
・塩、マヨネーズ、酢、オリーブ油、トマトケチャップ、ウスターソース、バター

作り方

1

鍋に湯を沸かし、塩適量を加え、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけて湯をきり、ボウルに移し、マヨネーズ大さじ1/2、酢小さじ１を加えてあえる。

ゆでたスパゲッティに酢とマヨネーズを混ぜると、のび過ぎずにもっちりした食感になる。
2

ピーマンは縦半分に切り、横５mm幅に切る。玉ねぎは横薄切り、マッシュルームは縦薄切りにする。ソーセージは１cm幅の斜め切りにする。ベーコンは２cm幅に切る。
3

小鍋にオリーブ油大さじ１を熱して、おろしにんにくを入れ、ホールトマトを缶汁ごと加え、へらで潰しながら火にかける。なじんできたらケチャップ大さじ４、ウスターソース小さじ１を加えて混ぜる。
4

フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらマッシュルーム、ソーセージ、ベーコン、ピーマンを順に加えてさっと炒め、１も加えて炒め合わせる。３とバター大さじ2/3を加えて全体によくからめる。
5

器に盛り、粉チーズをかける。

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コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。