帆立と白菜、ほうれん草の白あえ

帆立と白菜、ほうれん草の白あえ

養生で風邪退治!

豆腐には体の熱をとりながら潤いも与えるW効果が!

1人分:

182kcal

1.2g

材料(2人分)

  • 帆立貝柱(刺し身用)

    4個

  • もめん豆腐

    1/2丁

  • 白菜

    2枚

  • ほうれん草

    1/3わ

  • 白すりごま

    小さじ1/3

  • ごまだれ

  •  ・白練りごま

    大さじ1

  •  ・黒砂糖

    大さじ1/2

  •  ・うす口しょうゆ(またはしょうゆ)

    小さじ1/2

  •  ・塩

    少々

  • ・塩

作り方

  1. 1

    白菜は3〜4cm長さのせん切りにして塩少々をまぶして約10分おく。ほうれん草はゆでてざるに上げ、3〜4cm長さに切る。豆腐はペーパータオルに包んで電子レンジで約3分加熱し、水きりをする。帆立は4〜6等分に切る。

  2. 2

    すり鉢に豆腐を入れてすりつぶし、ごまだれの材料を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    白菜とほうれん草の水けをきって加え、帆立も加えてあえ、器に盛り、白すりごまをふる。

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大越郷子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 安井真喜子

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