煮豚の紅白巻き

材料（作りやすい分量・４人分）

「フライパン煮豚」
　1/6量(約90g)
「フライパン煮豚」の煮汁
　適量
大根(上のほうの太い部分)
　1.6cm
にんじん
　1/3本
三つ葉の茎
　８本
・塩、みそ

• 「フライパン煮豚」

  1/6量(約90g)

• 「フライパン煮豚」の煮汁

  適量

• 大根(上のほうの太い部分)

  1.6cm

• にんじん

  1/3本

• 三つ葉の茎

  ８本

• ・塩、みそ

「フライパン煮豚」の作り方

1. 1

   「フライパン煮豚」は細切りにして、「フライパン煮豚」の煮汁をからめる。大根は２mm厚さ(８枚)、にんじんも２mm厚さ(16枚)の輪切りにする。塩少々をふり、約５分おいてペーパータオルで軽く水けをとる。三つ葉はさっとゆでる。

2. 2

   大根１枚にみそ少々をぬり、にんじん２枚を縦にずらしてのせ、「フライパン煮豚」の1/8量も縦長にのせて包み、三つ葉で結ぶ。残りも同様にする。

   

   あらかじめ大根の下に三つ葉の茎を置いておくと、形をくずさずきれいに結べる。

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