白菜のしょうがスープご飯
349kcal
2.9g
材料（２人分）
白菜…３〜４枚(約200g)
生鮭…２切れ
おろししょうが…大さじ１
温かいご飯…茶碗２杯分
とりガラスープの素…小さじ１
・塩、しょうゆ
生鮭…２切れ
おろししょうが…大さじ１
温かいご飯…茶碗２杯分
とりガラスープの素…小さじ１
・塩、しょうゆ
作り方
- 白菜は縦半分に切り、横にせん切りにする。鮭はあれば骨を除き、食べやすい大きさに切り、塩少々を全体にふる。
- 鍋に水３カップとスープの素を入れて煮立て、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/2とおろししょうが、白菜を加える。再び煮立ったら弱火で７〜８分煮る。
くたくたに煮込んだ白菜はかさが減って、たくさん食べられる。 - 魚焼きグリルを熱して鮭を入れて３〜４分焼き、上下を返してさらに約３分焼く。
- 器にご飯を盛り、２のスープをかけ、３を盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
食材の扱い方・ポイント
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- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
- 鮭
- サケ科の魚には「白鮭」「紅鮭」「キングサーモン」などいくつか種類がありますが、一般に鮭と…
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