押し麦のトマトスープ

材料（１人分）

• ウインナソーセージ…２本
• キャベツ…１枚(約30g)
• 黄パプリカ…1/8個
• 押し麦…大さじ１　1/2
• 煮汁
• 　・トマトジュース(食塩不使用)…1/2カップ
• 　・顆粒スープの素…小さじ1/3
• 　・バジル(ドライ)、塩、こしょう…各少々
• 　・水…1/4カップ

作り方

1. キャベツは1.5cm四方に切り、パプリカは１cm四方に切る。ソーセージは４〜５等分の斜め切りにする。

   

2. 耐熱容器に煮汁の材料を混ぜてソーセージを加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。
3. スープジャーに沸騰した湯を注ぎ、温まったら湯を捨てる。押し麦、キャベツ、パプリカの順に入れ、沸騰した湯を目安線よりも少し多めに注ぎ、ふたをして約１分おく。ふたをあけ、ふたを少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。

   

4. 熱いうちに、ゴムべらなどで、２を３に入れる。ふたをして軽く振る。約３時間おくと食べ頃に。
   
   ●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用しています。取り扱い方はメーカーによって異なるため取扱説明書に従って使用してください。沸騰した湯を使用する際はやけどに注意して。なるべく５時間以内に食べてください。