押し麦のトマトスープ

211kcal
1.5g
押し麦のトマトスープ
押し麦のトマトスープ

スープ100レシピ

重信初江さんのレシピ

人気の洋風スープもジャーで!

材料(1人分)

ウインナソーセージ…2本
キャベツ…1枚(約30g)
黄パプリカ…1/8個
押し麦…大さじ1 1/2
煮汁
 ・トマトジュース(食塩不使用)…1/2カップ
 ・顆粒スープの素…小さじ1/3
 ・バジル(ドライ)、塩、こしょう…各少々
 ・水…1/4カップ

作り方

  1. キャベツは1.5cm四方に切り、パプリカは1cm四方に切る。ソーセージは4〜5等分の斜め切りにする。
    熱の通りがよくなるよう、具は小さめに切るのがポイント。
  2. 耐熱容器に煮汁の材料を混ぜてソーセージを加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。
  3. スープジャーに沸騰した湯を注ぎ、温まったら湯を捨てる。押し麦、キャベツ、パプリカの順に入れ、沸騰した湯を目安線よりも少し多めに注ぎ、ふたをして約1分おく。ふたをあけ、ふたを少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。
    湯きりをすることで、具もスープジャーも温まり、保温性が高まる。
  4. 熱いうちに、ゴムべらなどで、2を3に入れる。ふたをして軽く振る。約3時間おくと食べ頃に。

    ●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用しています。取り扱い方はメーカーによって異なるため取扱説明書に従って使用してください。沸騰した湯を使用する際はやけどに注意して。なるべく5時間以内に食べてください。
    電子レンジから出したての熱い煮汁を入れる。やけどに注意して。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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