豆苗と炒めひき肉のせご飯

530kcal
2.1g
豆苗と炒めひき肉のせご飯
豆苗と炒めひき肉のせご飯

もっと使える!!豆苗レシピ

植松良枝さんのレシピ

しっかり味の炒めひき肉を豆苗、ご飯とよく混ぜて

材料(2人分)

豆苗…1袋
合いびき肉…200g
温かいご飯…茶碗2杯分
白いりごま…適量
・オリーブ油、しょうゆ、カレー粉

作り方

  1. 豆苗は1〜2cm長さに切る。
  2. フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、ひき肉を脂がにじみ出てぱちぱちと音がするまで4〜5分炒める。脂が多く出たらペーパータオルで軽く拭き、しょうゆ、カレー粉各大さじ1 1/2〜2を加えて調味する。
  3. 1人分ずつ盛る。少し深さのある器にご飯1/4量を広げ、2と豆苗を各1/4量ずつ、順に広げるようにしてのせる。再度ご飯、2、豆苗を同様にのせ、ごまをふる。もう1人分も同様に作る。スプーンで全体をよく混ぜて食べる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

植松良枝
植松良枝
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
カテゴリ:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 広瀬貴子

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