豆苗と炒めひき肉のせご飯
530kcal
2.1g
材料（２人分）
豆苗…１袋
合いびき肉…200g
温かいご飯…茶碗２杯分
白いりごま…適量
・オリーブ油、しょうゆ、カレー粉
合いびき肉…200g
温かいご飯…茶碗２杯分
白いりごま…適量
・オリーブ油、しょうゆ、カレー粉
作り方
- 豆苗は１〜２cm長さに切る。
- フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、ひき肉を脂がにじみ出てぱちぱちと音がするまで４〜５分炒める。脂が多く出たらペーパータオルで軽く拭き、しょうゆ、カレー粉各大さじ１ 1/2〜２を加えて調味する。
- １人分ずつ盛る。少し深さのある器にご飯1/4量を広げ、２と豆苗を各1/4量ずつ、順に広げるようにしてのせる。再度ご飯、２、豆苗を同様にのせ、ごまをふる。もう１人分も同様に作る。スプーンで全体をよく混ぜて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
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