さわらのカレーソテー

材料（２人分）

「さわらのカレーマリネ」
　全量
かぶ
　１個
・オリーブ油、塩

• 「さわらのカレーマリネ」

  全量

• かぶ

  １個

• ・オリーブ油、塩

「さわらのカレーマリネ」の作り方

1. 1

   かぶは皮つきのまま縦半分に切り、さらに８mm厚さの半月切りにする。

2. 2

   さわらのカレーマリネのさわらは汁けを軽くきる。フライパンに、盛りつけるときに表になるほうを下にして並べ入れ、火にかける。あいているところにオリーブ油小さじ１を熱し、かぶを並べ入れる。塩少々をふり、時々上下を返しながら、全体にうすく焼き色がつくまで約４分焼いて取り出す。さわらは焼き色がつくまで約４分焼き、上下を返してさらに約３分焼く。

   

   さわらは表になるほうを下にして先に焼き目をつけ、上下を返してから全体に火を通す。

3. 3

   器にさわらを盛り、かぶを添える。かぶに塩少々をふる。

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