たこと長いものマリネ
206kcal
1.1g
材料（２人分）
ゆでだこの足…150g
セロリ…1/4本
長いも…５cm(約70g)
レモン(国産)の皮のすりおろし…適量
マリネ液
・オリーブ油…大さじ３
・レモン汁…小さじ２
・酢…小さじ１
・塩…小さじ1/3
セロリ…1/4本
長いも…５cm(約70g)
レモン(国産)の皮のすりおろし…適量
マリネ液
・オリーブ油…大さじ３
・レモン汁…小さじ２
・酢…小さじ１
・塩…小さじ1/3
作り方
- マリネ液の材料を混ぜ合わせて保存容器に入れる。セロリは斜め薄切りに、長いもは１cm厚さの輪切りにする。ゆでだこは８mm幅のそぎ切りにする。
- 保存容器に長いも、セロリ、ゆでだこ、レモンの皮を加えてあえる。冷蔵庫で30分以上おく。
●冷蔵庫で１〜２日間保存可能。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
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