焼きそば献立

材料（２人分）

とりささ身
　２本(約100g)
むきえび
　12尾(約120g)
長ねぎ
　1/2本
にんにくのみじん切り
　1/2片分
大根
　５cm(約200g)
にら
　1/2わ(約50g)
貝割れ菜
　1/4パック(約15g)
焼きそば用麺
　２玉
エスニックだれ
　・ナンプラー
　　大さじ１
　・レモン汁
　　小さじ１
　・サラダ油、こしょう
　　各少々
・酒、ごま油、塩、粗びき黒こしょう

• とりささ身

  ２本(約100g)

• むきえび

  12尾(約120g)

• 長ねぎ

  1/2本

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 大根

  ５cm(約200g)

• にら

  1/2わ(約50g)

• 貝割れ菜

  1/4パック(約15g)

• 焼きそば用麺

  ２玉

• エスニックだれ

• 　・ナンプラー

  大さじ１

• 　・レモン汁

  小さじ１

• 　・サラダ油、こしょう

  各少々

• ・酒、ごま油、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   ささ身は筋を取って、縦３等分に切る。耐熱ボウルに入れて酒大さじ１をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分30秒加熱する。ささ身を取り出し、蒸し汁が入ったボウルはとりおく。

   

   とり肉を切って加熱する

2. 2

   加熱の間にむきえびはあれば背わたを取る。ねぎは５mm幅の斜め薄切りにする。焼きそば用麺は袋の上から軽くもんでほぐす。

3. 3

   １のボウルににんにく、えび、ねぎ、焼きそば用麺の順に重ね入れ、再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。

   

   とり肉の蒸し汁に具と麺を加えて加熱

4. 4

   加熱の間に大根は細切りに、にらは５cm長さに切る。別のボウルにエスニックだれを入れ、大根、貝割れ菜、１のささ身を粗くほぐして加えてあえる。「ささ身と大根のエスニックあえ」の完成。

5. 5

   ３に、にら、ごま油大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてざっくりと混ぜる。「えびにら塩焼きそば」の完成。器に盛り、好みで刻んだピーナッツ、粗びき黒こしょうをふっても。さらに好みでフルーツを添えても。
   
   ●えびにら塩焼きそば：カロリー１人分415kcal、塩分１人分1.8g
   ●ささ身と大根のエスニックあえ：カロリー１人分81kcal、塩分１人分1.9g

   

   にらを加えてさっとひと混ぜ

電子レンジは２品同時に作るのにお役立ち！ 素材を加熱して出た蒸し汁を副菜やスープに利用でき、手間なくおいしい献立の完成です（レシピ作成・調理：市瀬悦子）

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36305品をご紹介！