たたみ豚のしそピカタ
時短でラク
351kcal
1.7g
15min
材料（２人分）
豚もも薄切り肉…８枚(約200g)
卵液
・溶き卵…１個分
・塩…小さじ1/4
トマト…1/2個
青じそ…８枚
ベビーリーフ…適量
ドレッシング
・酢…大さじ１
・サラダ油…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・小麦粉、サラダ油
卵液
・溶き卵…１個分
・塩…小さじ1/4
トマト…1/2個
青じそ…８枚
ベビーリーフ…適量
ドレッシング
・酢…大さじ１
・サラダ油…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・小麦粉、サラダ油
作り方
- トマトは４等分のくし形に切る。豚肉１枚を広げて端から３〜４つに折りたたみ、しそ１枚を巻く。これをあと７個作り、小麦粉大さじ２をまぶしつける。卵液の材料を混ぜ合わせる。
豚肉は４〜５cm四方になるように、３〜４つに折りたたみ、しそではさむように巻く。 - フライパンに油大さじ１を熱し、１の豚肉を卵液にくぐらせて並べ入れる。２〜３分焼いて焼き色がついたら上下を返し、さらに２〜３分こんがりと焼きつける。
- トマト、ベビーリーフとともに器に盛り合わせ、ドレッシングを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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