たたみ豚のしそピカタ
時短、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚もも薄切り肉…８枚(約200g)
卵液
・溶き卵…１個分
・塩…小さじ1/4
トマト…1/2個
青じそ…８枚
ベビーリーフ…適量
ドレッシング
・酢…大さじ１
・サラダ油…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・小麦粉、サラダ油
作り方
1.
豚肉は４～５cm四方になるように、３～４つに折りたたみ、しそではさむように巻く。
トマトは４等分のくし形に切る。豚肉１枚を広げて端から３～４つに折りたたみ、しそ１枚を巻く。これをあと７個作り、小麦粉大さじ２をまぶしつける。卵液の材料を混ぜ合わせる。
2.
フライパンに油大さじ１を熱し、１の豚肉を卵液にくぐらせて並べ入れる。２～３分焼いて焼き色がついたら上下を返し、さらに２～３分こんがりと焼きつける。
3.
トマト、ベビーリーフとともに器に盛り合わせ、ドレッシングを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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