とりのこんがり鍋照り焼き
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
とりもも肉…大１枚(250g)
下味(しょうゆ、みりん各大さじ２、酒大さじ１)
つけ合わせ(ピーマン２個、えのきたけ１袋)
七味とうがらし…適宜
・サラダ油、こしょう、塩
作り方
1.
とりもも肉は包丁の先で筋を切り、下味の調味料を合わせた中に10分ほど漬けておく。ピーマンは種とへたを取ってせん切り、えのきたけは根元を切り落として、半分に切る。
2.
フライパンに油小さじ１を熱してピーマンとえのきたけを炒め、塩、こしょう各少々で調味し、皿に盛る。
3.
同じフライパンに油小さじ２を熱し、１のとり肉の汁をきって皮目から入れ、焼き色がついたらひっくり返す。ふたをして弱火で５分ほど蒸し焼きにし、漬け汁を加えてからめる。1.5cm幅に切って２の皿に盛り、七味とうがらしをふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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