ナポリタンのモダン焼き

材料（２人分）

「ナポリタン」
　1/4量
卵
　１個
キャベツのせん切り
　３枚分(約150g)
青のり
　適量
だし汁
　1/2カップ
・小麦粉、サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ

• 「ナポリタン」

  1/4量

• 卵

  １個

• キャベツのせん切り

  ３枚分(約150g)

• 青のり

  適量

• だし汁

  1/2カップ

• ・小麦粉、サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ

「ナポリタン」の作り方

1. 1

   小麦粉100gはボウルにふるい入れる。だし汁を加えて軽く混ぜ、卵を割り入れる。キャベツも加え、さっくりと混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンに油を薄くひいて弱めの中火にかける。１の半量を円く流し入れる。「ナポリタン」をのせ、残りの１をかける。ふたをして５〜６分蒸し焼きにし、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、再びふたをして弱火で５〜６分蒸し焼きにする。

3. 3

   器に盛り、中濃ソース適量をぬり、マヨネーズ適量をかけ、青のりをふる。

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