レシピ
梅ケチャ肉じゃが

梅ケチャ肉じゃが

Name: 梅ケチャ肉じゃが
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 「梅ケチャップ」…大さじ３〜４; 牛切り落とし肉…150g; じゃがいも…３個; 玉ねぎ…1/2個; だし汁…１ 1/2カップ; ・サラダ油、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、バター、粗びき黒こしょう

１人分：

546kcal

2.6g

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枝元なほみさんのレシピ

材料（２人分）

「梅ケチャップ」
　大さじ３〜４
牛切り落とし肉
　150g
じゃがいも
　３個
玉ねぎ
　1/2個
だし汁
　１　1/2カップ
・サラダ油、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、バター、粗びき黒こしょう

「梅ケチャップ」

大さじ３〜４
牛切り落とし肉

150g
じゃがいも

３個
玉ねぎ

1/2個
だし汁

１　1/2カップ
・サラダ油、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、バター、粗びき黒こしょう

このレシピの「梅ケチャップ」の作り方

作り方

1

じゃがいもは四つ割りにし、さらに半分に切る。玉ねぎは横半分に切って、縦４〜５等分に切る。牛肉は大きければ食べやすく切る。
2

フライパンに油大さじ１を熱し、じゃがいもを入れて約１分30秒炒める。玉ねぎを加え、全体に油がまわるまで炒める。
3

砂糖小さじ１、酒、みりん、しょうゆ各大さじ１　1/2を順に加え、そのつど炒め合わせる。全体がなじんだらだし汁を加える。沸騰したら牛肉を１切れずつ広げ入れる。牛肉の色が変わったらアクを除き、全体を混ぜる。オーブン用ペーパーなどで落としぶたをし、15〜20分煮る。
4

じゃがいもがやわらかくなったら、「梅ケチャップ」、バター10gを加えてさっと混ぜる。器に盛り、こしょう適量をふる。