薄切りじゃがいもの塩肉じゃが定食

材料（２人分）

「薄切りじゃがいもの塩肉じゃが」
豚こま切れ肉
　100g
じゃがいも
　２個
玉ねぎ
　1/4個
にんじん
　30g
合わせ調味料
　・酒、みりん
　　各大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/3
　・水
　　大さじ５
「豆苗の香味あえ」
豆苗
　１袋(正味約120g)
しょうがのせん切り
　1/2かけ分
・しょうゆ

• 「薄切りじゃがいもの塩肉じゃが」

• 豚こま切れ肉

  100g

• じゃがいも

  ２個

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんじん

  30g

• 合わせ調味料

• 　・酒、みりん

  各大さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・水

  大さじ５

• 「豆苗の香味あえ」

• 豆苗

  １袋(正味約120g)

• しょうがのせん切り

  1/2かけ分

• ・しょうゆ

1. 1

   じゃがいもは５mm厚さの半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。玉ねぎは縦５mm幅に切り、にんじんは薄いいちょう切りにする。豆苗はラップで包む。しょうがは水にさっとさらして水けをきる。

2. 2

   耐熱ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、合わせ調味料を入れてさっと混ぜる。豚肉を広げてのせ、ぴったりとラップをかぶせる。１の豆苗とともに電子レンジで約４分加熱する。

   

   ラップをぴったりかぶせて、味を全体にいきわたらせる

3. 3

   豆苗は取り出し、肉じゃがはさっと混ぜて再びラップをかぶせ、電子レンジで約４分加熱する。

4. 4

   加熱の間に、豆苗は水にさっとさらして水けを絞る。半分に切って別のボウルに入れ、１のしょうが、しょうゆ小さじ１を加えてあえる。

5. 5

   肉じゃがはそのまま約５分蒸らす。
   
   ●「薄切りじゃがいもの塩肉じゃが」：カロリー１人分266kcal、塩分１人分1.5g
   ●「豆苗の香味あえ」：カロリー１人分22kcal、塩分１人分0.4g

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！