洋風ビーフチーズ餃子

Name: 洋風ビーフチーズ餃子
Yield: 12個分・２〜３人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 牛ひき肉…50g; プロセスチーズ…30g; 玉ねぎ…1/4個; セロリ…1/4本; 餃子の皮…12枚; ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

餃子パーティーやってみよう

牛肉とチーズ入りの洋風ギョウザ♪　ワインのおつまみにぴったりです♪

１個分：

45kcal

0.1g

材料（12個分・２〜３人分）

牛ひき肉
　50g
プロセスチーズ
　30g
玉ねぎ
　1/4個
セロリ
　1/4本
餃子の皮
　12枚
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

1

玉ねぎ、セロリ、プロセスチーズはそれぞれ５mm角に切る。
2

ボウルにひき肉を入れて塩少々を加え、粘りが出て白っぽくなるまでよく練る。１と粗びき黒こしょう小さじ1/4、水大さじ１　1/2を加えてさらに練り混ぜる。

あんにコロコロに切ったプロセスチーズを入れ、調味料代わりにする。焼くことでチーズが溶けて全体に広がり、ワインにも合う洋風の味になる。
3

餃子の皮１枚に２の1/12量をのせ、皮の上半分の縁に水少々をぬる。皮を半分に折ってひだを寄せながら包み、しっかりと閉じる。同様にして合計12個作る。
4

フライパン(直径26cmくらいの大きめがおすすめ)に油を薄くひく。３を放射状に並べ、火にかける。パチパチと焼ける音がして皮の焼いた面が白くなったら、水75mlを餃子にかからないように注ぎ入れる。ふたをして４〜５分蒸し焼きにする。
5

ふたを取って水分をとばしながらさらに焼き、油大さじ1/2を回し入れ、皮がカリッとするまで焼く。器に盛り、好みでタバスコをふって食べる。