とろとろなすみそ

とろとろなすみそ

スーパーシェフの大絶賛!なすレシピ

なすとみそが一体化してとろける。白いご飯が進む!

1人分:

36kcal

1.1g

材料(作りやすい分量・5〜6人分)

作り方

  1. 1

    なすは皮むき器で皮をむいて長めの乱切りにする。ししとうは数カ所切り目を入れ、斜め半分に切る。

  2. 2

    鍋に煮汁、なすを入れて火にかける。沸騰したらアクを除き、なすがやわらかくなるまで約15分煮る。ししとうを加えてさっと煮る

    ※ご飯にのせたり、冷ややっこにのせたり、そうめんの具にしてもおいしい。
    ※密閉容器に入れ、冷蔵で3〜4日間保存可能。

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村田明彦さん

村田明彦 さんのレシピ

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