なすのごまあえ

材料（作りやすい分量・４人分）

なす
　６個
白すりごま
　大さじ２
しょうゆ、砂糖
　各大さじ１
塩
　小さじ1/4

• なす

  ６個

• 白すりごま

  大さじ２

• しょうゆ、砂糖

  各大さじ１

• 塩

  小さじ1/4

1. 1

   なすは上下を切り落とし、２個ずつラップで包む。電子レンジで約７分加熱する。

2. 2

   取り出して、ラップの上から、なすの上下の端に２〜３cm長さの切り目を縦に入れる。そのままおいて粗熱をとり、さめたら手で上から押して、切り目から水けを出す。ラップをはずし、手で食べやすく裂く。

3. 3

   ボウルに白すりごま、しょうゆ、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせ、なすを加えてあえる。
   
   ●保存容器に入れ、冷蔵で３〜４日間保存可能。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！