作り方
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1
「にんにくじょうゆポークステーキ」の豚肉は1cm四方に切る。
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2
フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を入れ、菜箸で大きく混ぜる。半熟状になったら1、「にんにくじょうゆポークステーキ」のきのことソース、ご飯、ねぎ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加える。ご飯をほぐすように混ぜながら、2〜3分炒め合わせる。
脇雅世 さん
料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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