かつおとアボカドの香味カルパッチョ
時短でラク
343kcal
1.4g
10min
材料(2人分)
- かつお(刺し身用)…1節(約200g)
- アボカド…1個
- レモン汁…少々
- レタス…1〜2枚
- 香味だれ
- ・長ねぎのみじん切り…5cm分
- ・しょうがのみじん切り…1/3かけ分
- ・しょうゆ…大さじ1
- ・ごま油…小さじ2
かつお(刺し身用)…1節(約200g)
アボカド…1個
レモン汁…少々
レタス…1〜2枚
香味だれ
・長ねぎのみじん切り…5cm分
・しょうがのみじん切り…1/3かけ分
・しょうゆ…大さじ1
・ごま油…小さじ2
アボカド…1個
レモン汁…少々
レタス…1〜2枚
香味だれ
・長ねぎのみじん切り…5cm分
・しょうがのみじん切り…1/3かけ分
・しょうゆ…大さじ1
・ごま油…小さじ2
作り方
- 香味だれはごま油以外の材料を混ぜ、なじませる。アボカドは縦半分に切ってから、横1cm幅に切り、レモン汁をふる。レタスは食べやすい大きさにちぎる。かつおは1cm幅に切る。
- 器にレタスを敷き、アボカド、かつおを交互に少しずつ重ねて並べる。
- 1のたれにごま油を加えて混ぜ、2にかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 栗山真由美
- 料理家、栄養士。枝元なほみさんのアシスタントを経て独立。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Deliciosos」を2008年より主宰。料理の雑誌・書籍・教室など東京で活動後、2019年よりベルギー・アントワープ在住。著書に『「酒粕」で病気知らずになる ゆる粕レシピ』(池田書店)、「しっとり ジューシー やみつきレシピ」(新星出版社)など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- かつお
- 青魚の代表格で、世界中の暖かい海にすむ、さば科の回遊魚。大きいほどおいしい魚です。4〜5…
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
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