じゃがいものツナマヨガレット
294kcal
1.1g
材料（２人分）
じゃがいも…１個
ツナマヨソース
・ツナ缶…小１缶(約70g)
・パセリのみじん切り…大さじ２
・マヨネーズ…大さじ３強
・粒マスタード…小さじ１
・こしょう…少々
・小麦粉、塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
ツナマヨソース
・ツナ缶…小１缶(約70g)
・パセリのみじん切り…大さじ２
・マヨネーズ…大さじ３強
・粒マスタード…小さじ１
・こしょう…少々
・小麦粉、塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
作り方
- ツナマヨソースを作る。ツナは缶汁をきってボウルに入れ、残りの材料を加えて混ぜる。
- じゃがいもは細切りにし、別のボウルに入れる。小麦粉小さじ１、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
- スキレットを火にかけ、温まったら油適量をひいて弱火にする。２を入れてならす。約４分焼き、焼き色がついたら上下を返して同様に焼く。
じゃがいもはならしてから弱火でじっくり焼くと、表面がカリッとする。 - １を添え、つけながら食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 桑原奈津子
- カフェのベーカリーや製粉会社の開発室勤務を経て、料理研究家に。著書に、「卵・乳製品・小麦粉なし 作ってあげたい 子どものおやつ」（KADOKAWA）、朝食と愛犬を定点観察した「パンといっぴき」（パイ・インターナショナル）など。
お料理メモ
※ここでは内径14.5〜15.5cmのスキレットを使用しています。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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