コンビーフとにらの春巻き

材料（２人分）

• コンビーフ缶…１缶(約100g)
• ピザ用チーズ…30g
• にら…1/5わ(約20g)
• もやし…１袋(約200g)
• 春巻きの皮…６枚
• 水溶き小麦粉
• 　・小麦粉…小さじ２
• 　・水…小さじ１
• ・サラダ油、トマトケチャップ

作り方

1. にらは５mm幅に切る。ボウルにコンビーフ、もやしを入れ、もやしをポキポキと折りながら練り混ぜる。にら、チーズを加えてさらに練り混ぜる。

   

2. 春巻きの皮１枚の角を手前にして広げ、中央に１の1/6量をのせる。手前から１回巻き、両端を内側に折り畳んでからさらに巻いて、巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。同様にあと５本作る。
3. フライパンに１cm深さの油を中温(約170℃)に熱し、２を入れる。時々上下を返しながら約３分揚げ焼きにし、全体がきつね色になったら取り出して油をきる。器に盛り、ケチャップ適量を添える。好みでサラダ菜を添えても。