やりいかのホイルちゃんちゃん焼き

材料（２人分）

やりいか
　４はい(約250g)
キャベツ
　３枚
もやし
　1/2袋(約100g)
みそだれ
　・みそ
　　大さじ２
　・みりん
　　大さじ１
　・おろしにんにく、おろししょうが
　　各小さじ１
・酒、バター

• やりいか

  ４はい(約250g)

• キャベツ

  ３枚

• もやし

  1/2袋(約100g)

• みそだれ

• 　・みそ

  大さじ２

• 　・みりん

  大さじ１

• 　・おろしにんにく、おろししょうが

  各小さじ１

• ・酒、バター

1. 1

   キャベツは一口大に切る。いかはわたごと足を引き抜いて、わたと軟骨を除く。胴は２〜３cm厚さの輪切りにし、足は食べやすく切り分ける。

2. 2

   アルミホイルを約25×40cmに広げ、キャベツ、もやし各半量、いか２はい分の順に重ねる。酒大さじ１をふり、みそだれの材料を混ぜて半量をかけ、バター７gをのせてアルミホイルを閉じる。同様にもう１個作る。

   

   酒をふると、いかを加熱してもやわらかく仕上がる効果が。野菜のうまみも引き出す。

3. 3

   魚焼きグリルに並べ、中火で約15分焼く。

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