えびと白菜の中華うま煮

152kcal
1.5g
えびと白菜の中華うま煮
えびと白菜の中華うま煮

冷凍ストックの新常識レシピ

牧野直子さんのレシピ

ご飯がどんどん進む味わい! えびと白菜の甘さを感じる中華風のうま煮

材料(2人分)

  • 「冷凍白菜」…200g
  • えび…10尾
  • しょうが…1/4かけ
  • とりガラスープの素…少々
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各小さじ1
  • ・酒、片栗粉、ごま油、しょうゆ、オイスターソース
「冷凍白菜」…200g
えび…10尾
しょうが…1/4かけ
とりガラスープの素…少々
水溶き片栗粉
 ・片栗粉、水…各小さじ1
・酒、片栗粉、ごま油、しょうゆ、オイスターソース

作り方

  1. しょうがはせん切りにする。えびは殻をむき、背に切り目を入れて、背わたを除き、酒小さじ1をふって片栗粉小さじ1をまぶす。
  2. フライパンにごま油小さじ1としょうがを入れて中火で熱し、えびを炒める。えびの色が変わったら「冷凍白菜」を凍ったまま、水1/2カップ、スープの素とともに加えて約4分煮る。
  3. しょうゆ、オイスターソース各小さじ1を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牧野直子
牧野直子
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

えび
えび
真っ赤なえびは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のえび好きは有名で、世界各国から輸入…
しょうが
しょうが
香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32175品をご紹介!